ジェラート機械販売

ジェラート店を
始めたい方へ
ジェラートミキ築地に
ご相談ください

MACHINES

当店も使用しているCattabriga社のジェラートマシン。Cattabrigaは、1927年にイタリアで初めて誕生したジェラートマシンの老舗メーカーです。イタリアでのシェア率は、80％です。

SHOPS

実際に店舗運営しているからこそわかることがあります。レシピの考案から製造までお手伝いします。

SUPPORTS

開業にかかわる相談(融資・助成金・内装・物件)は、脱サラでも経験がなくても一からすべてお手伝いします。

小見出し

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ボタン

ジェラートの製造過程

材料(牛乳・砂糖・果物など)をブレンダーで攪拌させます。
ジェラートマシンのパステライザーで加熱殺菌をします。
ジェラートマシンのフリーザーでジェラートを製造します。
ブラストチラーでおいしさ、香りを閉じ込めます。
ショーケースに並べて完成です。
当店では、上記の流れを開店前の３時間で、９種類のジェラートを準備します。
毎朝製造することで、毎日作りたてのおいしいジェラートをご提供しています。
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ジェラートマシン

当店が使用している機械はコンパクタ４。
ジェラートの殺菌から製造までこれ一台で完結します。

ブラストチラー

当店も使用しているブラストチラー。
美味しさと香りを－40度で瞬間冷凍して閉じ込めます。
当店は使用していますが、導入しなくても問題はありません。

ショーケース

当店が使用している機械はBRIO９。
当店は毎朝作りたてを９種類並べています。
ジェラートが見えるので、お客様が視覚でも楽しんでいただけます。

BRIOとPOZZETTIはよく使われているショーケースです。
ジェラートのショーケースはたくさんの種類があります。
お客様のご希望に沿ったショーケースをご案内いたします。

その他ジェラート製造にかかわるブレンダーや冷凍冷蔵庫などのご提案もいたします。
カタブリカのソフトクリームマシン、イタリアの伝統的なジェラート製造を再現したEFFEもご案内いたします。

ジェラート製造体験

ジェラート店を始めてみたい方、まずはジェラート製造をしてみませんか？
ジェラート店の開業目的ではなく、ジェラートを作ってみたい方も製造体験OK🍦
お気軽にお問い合わせください。

お問い合わせ先

お名前、連絡先(電話番号・メールアドレス)をご記載の上、
メールにてお問い合わせください。
Mail:gelatomiki.tsukiji@gmail.com

ご挨拶

ジェラートミキ築地のHPにお越しいただき、誠にありがとうございます。
当店は、ジェラートの製造・販売に加え、ジェラート店開業のサポートを行っております。
ジェラートマシン(ｶﾀﾌﾞﾘｶﾞ社)・ショーケースの導入、事業計画書の作成から融資・補助金、物件探しに内装、レシピの考案・仕入れ先の紹介・・・など一から対応いたします。
飲食店開業が初めての方、ジェラートについての知識が乏しい方、どんな方でもジェラートが好きであれば開業をサポートいたします。
当店、小さいお店だからこそ、手厚くサポートを行うことができます。
ジェラート開業は、ジェラートミキ築地にお任せください。

ジェラートミキ築地
代表　美貴

アクセス

ジェラートミキ築地	東京都中央区築地２－１０－９　 HARVEY築地１F
営業時間	12時～23時
定休日	火曜日
見出し	ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。テキストは「右寄せ」「中央寄せ」「左寄せ」といった整列方向、「太字」「斜体」「下線」「取り消し線」、「文字サイズ」「文字色」「文字の背景色」など細かく編集することができます。テキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキスト...。テキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキスト...。テキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキスト...。